Al elegir los utensilios para el servicio profesional, el Jolly F7012N ofrece una cazoleta de 65 mm y un mango ergonómico de nailon negro. Este porcionador está fabricado en Italia, en acero inoxidable 18/10, e incorpora un mecanismo de expulsión. El peso de referencia es de unos 84 g de helado por porción.
Para equipar el puesto de servicio, compara el diámetro del porcionador con la cantidad de helado prevista en la presentación. La cazoleta de 65 mm es un tamaño que puede valorarse para porciones generosas en copa y postres emplatados. Al combinar varias porciones, comprueba también el peso total del postre.
El modelo F7012N mide 24,5 cm y pesa 174 g. Son datos del utensilio, distintos de los 84 g orientativos de helado. El rendimiento de referencia es de unas 12 porciones por kg. Antes de definir las cantidades del servicio, pesa algunas porciones de tu helado utilizando un método de llenado uniforme.
La fabricación incluye el montaje manual del utensilio, el ajuste a mano del raspador y el pulido manual de la cazoleta. Estos procesos forman parte de la elaboración de la gama profesional Jolly.
El mando del mango acciona un raspador en el interior de la cazoleta para facilitar el desprendimiento de la porción. El mecanismo incluye un muelle de acero y engranajes de nailon.
El código F7012N identifica el mango negro. Los cinco colores de mango de la serie F7012 comparten el diámetro de cazoleta de 65 mm y el peso orientativo de 84 g de helado por porción.
| Código de producto | F7012N |
|---|---|
| Gama | Jolly |
| Diámetro de la cazoleta | 65 mm |
| Longitud total | 24,5 cm (245 mm) |
| Peso del utensilio | 174 g |
| Peso orientativo de la porción de helado | 84 g por porción |
| Rendimiento orientativo | Unas 12 porciones por kg de helado |
| Material | Acero inoxidable 18/10 |
| Mango | Ergonómico de nailon negro |
| Fabricación | Montaje, ajuste del raspador y pulido de la cazoleta realizados a mano |
| Mecanismo | Raspador, muelle de acero y engranajes de nailon |
| Origen | Fabricado en Italia — Made in Italy |
| Uso previsto | Uso profesional |
El peso orientativo de 84 g corresponde al helado; el utensilio pesa 174 g. La densidad, el aire incorporado y el llenado de la cazoleta influyen en el peso real de la porción. Pesa algunas porciones de prueba antes de definir tu servicio.
Consultar la tabla PDF de pesos orientativos de las porciones de helado
El Jolly F7012N tiene una cazoleta de 65 mm y un peso orientativo de unos 84 g de helado por porción. La cazoleta de 65 mm es uno de los formatos más grandes de la gama. Puede valorarse para copas de helado y postres emplatados en los que una porción abundante tenga un papel destacado en la presentación.
El rendimiento de referencia de este tamaño es de unas 12 porciones por kilogramo de helado. El peso por porción y el rendimiento son valores orientativos y redondeados, que deben comprobarse en las condiciones reales de servicio.
No. Los 84 g corresponden al peso orientativo de una porción de helado. El utensilio F7012N pesa 174 g y tiene una longitud total de 24,5 cm.
Prepara varias porciones con el Jolly F7012N, llena la cazoleta de manera uniforme y pésalas. Repite la prueba con los sabores que sirves: la densidad y el aire incorporado pueden modificar el resultado respecto a los 84 g orientativos.
Al accionar el mando, el raspador se mueve por el interior de la cazoleta para facilitar la salida de la porción. El raspador se monta y ajusta a mano; el mecanismo incluye un muelle de acero y engranajes de nailon.
El Jolly F7012N tiene una longitud total de 24,5 cm, equivalentes a 245 mm. La cazoleta por sí sola mide 65 mm de diámetro y el utensilio pesa 174 g.
El código F7012N identifica el mango negro. Los cinco colores de mango de la serie F7012 comparten el diámetro de cazoleta de 65 mm y el peso orientativo de 84 g de helado por porción.
Sí. El Jolly F7012N pertenece a la gama profesional fabricada en Italia. Los materiales indicados son acero inoxidable 18/10 y nailon negro para el mango ergonómico; el montaje se realiza a mano.
La vida útil real depende de la frecuencia de uso, la forma de utilización y el cuidado del utensilio. La información disponible describe los materiales y la construcción, pero no indica una duración garantizada en años.
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