Pour choisir les ustensiles du service professionnel, la Jolly F7050N offre un cuilleron de 39 mm et un manche ergonomique en nylon noir. Cette cuillère à glace fabriquée en Italie est réalisée en acier inoxydable 18/10 et possède un mécanisme de démoulage. Le grammage de référence est d’environ 20 g de glace par portion.
Pour équiper le poste de service, comparez le diamètre du cuilleron à la quantité de glace prévue dans la présentation. Le format de 39 mm peut être envisagé pour les dégustations, les petits accompagnements et les desserts à plusieurs composants. Lorsque plusieurs portions sont associées, vérifiez également le poids total du dessert.
La Jolly F7050N mesure 22 cm et pèse 145 g. Il s’agit des caractéristiques de l’ustensile, distinctes des 20 g indicatifs de glace. Le rendement de référence est d’environ 50 portions par kg. Avant de définir les quantités du service, pesez quelques portions de votre glace en gardant une méthode de remplissage régulière.
La fabrication comprend l’assemblage manuel de l’ustensile, le réglage à la main du racleur et le polissage manuel du cuilleron. Ces opérations caractérisent la fabrication de la gamme professionnelle Jolly.
La commande du manche actionne un racleur à l’intérieur du cuilleron pour faciliter le détachement de la portion. Le mécanisme comprend un ressort en acier et des engrenages en nylon.
Le code F7050N identifie le manche noir. Les cinq couleurs de manche de la série F7050 partagent le même diamètre de cuilleron de 39 mm et le même grammage indicatif de 20 g de glace par portion.
| Code produit | F7050N |
|---|---|
| Gamme | Jolly |
| Diamètre du cuilleron | 39 mm |
| Longueur totale | 22 cm (220 mm) |
| Poids de l’ustensile | 145 g |
| Grammage indicatif de glace | 20 g par portion |
| Rendement indicatif | Environ 50 portions par kg de glace |
| Matériau | Acier inoxydable 18/10 |
| Manche | Ergonomique en nylon noir |
| Fabrication | Assemblage, réglage du racleur et polissage du cuilleron réalisés à la main |
| Mécanisme | Racleur, ressort en acier et engrenages en nylon |
| Origine | Fabrication italienne — Made in Italy |
| Utilisation prévue | Usage professionnel |
Le grammage indicatif de 20 g concerne la glace ; l’ustensile lui-même pèse 145 g. La densité, l’air incorporé et le remplissage du cuilleron influencent le poids réel de la portion. Pesez quelques portions d’essai avant de définir votre service.
Consulter le tableau PDF des grammages indicatifs des portions de glace
La Jolly F7050N possède un cuilleron de 39 mm et un grammage indicatif d’environ 20 g de glace par portion. Le cuilleron de 39 mm a pour référence une portion d’environ 20 g de glace. Ce format peut être envisagé pour les petites dégustations et les présentations dans lesquelles la glace accompagne d’autres éléments du dessert.
Le rendement de référence de ce format est d’environ 50 portions par kilogramme de glace. Le grammage et le rendement sont des valeurs indicatives et arrondies, à vérifier dans les conditions réelles de votre service.
Non. Les 20 g correspondent au poids indicatif d’une portion de glace. L’ustensile F7050N pèse 145 g et mesure 22 cm de longueur totale.
Préparez plusieurs portions avec la Jolly F7050N, remplissez le cuilleron de façon régulière et pesez-les. Répétez l’essai avec les parfums servis : la densité et l’air incorporé peuvent modifier le résultat par rapport aux 20 g indicatifs.
L’action sur la commande déplace le racleur dans le cuilleron pour faciliter le démoulage de la portion. Le racleur est assemblé et réglé à la main ; le mécanisme comprend un ressort en acier et des engrenages en nylon.
La Jolly F7050N mesure 22 cm de longueur totale, soit 220 mm. Le diamètre du cuilleron seul est de 39 mm et le poids de l’ustensile est de 145 g.
Le code F7050N identifie le manche noir. Les cinq couleurs de manche de la série F7050 partagent le même diamètre de cuilleron de 39 mm et le même grammage indicatif de 20 g de glace par portion.
Oui. La Jolly F7050N appartient à la gamme professionnelle fabriquée en Italie. Les matériaux indiqués sont l’acier inoxydable 18/10 et le nylon noir pour le manche ergonomique ; l’assemblage est réalisé à la main.
La durée de vie réelle dépend de la fréquence d’utilisation, des conditions d’emploi et de l’entretien de l’ustensile. Les informations disponibles décrivent les matériaux et la construction, sans indiquer de durée garantie en années.
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